Recetas Canarias

Frangollo

Imagen: Frangollo | María del Mar Hernández Serrano

María del Mar Hernández Serrano 26 marzo 2020 · 1 min de lectura

26.03.2020 | Redacción | Recetas Canarias y lo que surja

FRANGOLLO

INGREDIENTES:

Leche
Harina de millo (o frangollo)
Huevos (2)
Azúcar
Huevos
Mantequilla
Almendras (peladas)
Pasas
Canela en rama
Limón

PREPARACIÓN:

Coges un caldero y pones la leche (un litro más o menos) con la cáscara entera de limón y una ramita de canela. Cuando esté hirviendo le quitas la cáscara del limón y la rama de canela, y le añades el frangollo (o harina de millo), los huevos batidos, azúcar al gusto, un poquito de mantequilla y las pasas y las almendras previamente picadas (la cantidad que te guste), y lo vas removiendo constantemente para que no se pegue. Al rato, cuando espese, lo vacías en un bol grande o moldes individuales, y para la nevera.

Hay algunos que en el momento de comérselo, le echan leche por encima, azúcar o miel.

MARYMAR

María del Mar Hernández Serrano

Hola, soy Marymar Hernández.

La cocina viene de familia, mi abuela, sus hermanas, mi madre, mis hermanos... nos reuníamos para cocinar, sobre todo en Navidad. Al final, cuatro generaciones que amamos la gastronomía, ya que ha pasado a nuestros hijos. Decidí fundar el grupo a raíz de entrar en las redes sociales, hace más de diez años. Empezó siendo sólo Recetas Canarias, y se amplió a Y lo que surja, debido a que muchas de ellas son de otros países, las que solemos hacer en casa. Poco a poco se ha ido expandiendo a otras redes sociales, y seguiremos creciendo.

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