Tagoror Digital22.04.2017. Santa María de Guía.
La Fiesta del Queso cumple este año su 40 Aniversario y coincidiendo con esta importante efemérides “será la fiesta del queso más europea que hayamos celebrado en estas cuatro décadas” señaló el alcalde, Pedro Rodríguez, al inicio de la presentación del programa de actos que tuvo lugar hoy en la plaza de Montaña Alta haciendo alusión así al proyecto europeo, TastyCheese Tour, que lidera la Mancomunidad del Norte, y que forma parte de la Fiesta del Queso 2017, como lo hará también la XXVIII edición del Memorial Nanino Díaz Cutillas que se celebrará este año por primera vez en Santa María de Guía de Gran Canaria con motivo de esta efemérides.
La gran Fiesta del Queso, el evento más genuino que se celebra en torno al producto estrella de nuestra gastronomía, contará como cada año con dos ediciones: el próximo domingo, 30 de abril, en el casco del municipio y el 7 de mayo en Montaña Alta.
La presentación del Cartel de la Fiesta del Queso contó hoy con un escenario -la Plaza de Montaña Alta, el barrio donde nació esta fiesta en marzo de 1977- y unos invitados de lujo, los vecinos y vecinas de esta zona de las medianías además de los participantes de la prueba piloto de la Ruta del Queso del Proyecto TastyChesee Tour a los que se unió un grupo de alumnos de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y donde se contó, además, con la actuación del verseador y repentista, Yeray Rodríguez, y el timplista Domingo Rodríguez 'El Colorao' acompañado a la guitarra por Javier Cerpa.
El primer edil guiense, que estuvo acompañado en la presentación de los actos por la concejal de Cultura y Fiestas, María del Carmen Mendoza, el concejal de Desarrollo Local, José Manuel Santana, y el coordinador de la fiesta de Montaña Alta, José Castellano, resaltó también que en este 2017 se cumple, además, el décimo aniversario de la publicación en el Boletín Oficial de Canarias de la Denominación de Origen Protegida 'Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor y Queso de Guía', convirtiéndose así en “el único queso de toda Gran Canaria, y el tercero del Archipiélago, que cuenta con este importante sello distintivo de calidad y prestigio”.
Rodríguez recordó en su intervención los orígenes de esta fiesta agradeciendo a todas las personas e instituciones públicas que han mantenido su compromiso con esta celebración “que pone en valor el Queso de Guía, ese producto tan singular y extraordinario que se elabora en las medianías de Guía, Gáldar y Moya, pero que es también un homenaje a los hombres y mujeres de nuestros campos, de los que labran la tierra con sus manos, de los que pastorean sus ovejas, de los trashumantes, de las artesanas queseras, de todos aquellos que atesoran una parte fundamental de nuestra cultura tradicional, de nuestro patrimonio más querido”.
La celebración del XXVIII Memorial Nanino Díaz Cutillas traerá al municipio una gran variedad de actos, desde el próximo jueves 27 hasta el sábado 6 de mayo. La grabación del programa Tenderete de TVE el próximo viernes 28 en el frontis de la Iglesia de Santa María de Guía; la actuación musical del “Grupo Tabaiba” con Degustación de Quesos de Guía el jueves 4; el espectáculo musico-teatral “Entre idas y venidas” de la parranda Medio Jigo pal Kilo, el Encuentro de Solistas de las Ocho Islas que se celebrará en la Plaza Grande el viernes 5 de mayo y la actuación musical de los grupos “Aires Nuevos y “Los Cochineros” al día siguiente, sábado 6, son algunas de las propuestas más destacadas del Memorial en recuerdo del desaparecido investigador y folclorista que se celebra este año en el marco de la Fiesta del Queso.
Dentro del proyecto europeo TastyCheese Tour, las Fiestas del Queso acogerán también un gran número de actividades, exposiciones, charlas-coloquio así como la Cata Comentada y Maridaje “Quesos de Guía con Vinos de Gran Canaria”, el jueves 27, y “Quesos de Guía y Cerveza Artesanal de Gran Canaria” el sábado 29, día en que también se celebrará un Show Cooking a partir de las 13:00 horas en la Casa de la Cultura.
La Fiesta del Queso 2017 incluye también la XIX Cata Insular de Quesos 'Queso Flor de Guía' el domingo 30 en el casco y el sábado 6 de mayo se celebrará también en el municipio, en la Casa del Queso de Montaña Alta, la XXIV Cata Insular de Gran Canaria.
El homenaje que cada año se dedica a un matrimonio de artesanos queseros durante la celebración en Montaña Alta se le brindará este año a Josefa González González y Nicasio Díaz López, de la Quesería Las Mesas, del vecino municipio de Gáldar. En esta edición, y con motivo del 40 aniversario, este año se rendirá un homenaje también a dos de las personas que han participado activamente en la celebración de las Fiestas del Queso de Montaña Alta desde su inicio, el matrimonio formado por Dominga Rivero y Antonio Guillén.
