Tagoror Digital01.05.2022 | Santa María de Guía
De extraordinario puede calificarse el éxito de la Fiesta del Queso celebrada hoy en el barrio de Montaña Alta. Tal y como estaba previsto, miles de personas acudieron este domingo a una cita imprescindible ya en el calendario festivo de Gran Canaria. Tras dos años sin poder disfrutar de esta jornada festiva en torno al Queso de Guía y a las tradiciones canarias, hoy el precioso pueblo de Montaña Alta, en las medianías guienses, volvió a vestirse de gala y a abrir sus puertas de par en par para acoger a todos en este año doblemente especial por cuanto se conmemora, también, el 45 aniversario del nacimiento de esta fiesta.
Tal y como recordó el alcalde, Pedro Rodríguez, hace más de cuatro décadas “nuestro municipio, y más concretamente este barrio de Montaña Alta, fue pionero en dedicar una fiesta a nuestros pastores, a nuestros trashumantes, a nuestros artesanos queseros, porque ellos son el ejemplo más claro y evidente de uno de los movimientos sociales más relevantes del momento actual, donde valores como el respeto y cuidado de los recursos naturales están marcando las líneas de actuación de la política y la economía mundiales”, señaló.
En el mismo sentido se pronunció el vicepresidente del Gobierno de Canarias, Román Rodríguez, que un año más asistió a esta fiesta, de la que ya ha disfrutado en numerosas ocasiones. La conservación de nuestro territorio y la defensa de un desarrollo sostenible para nuestra tierra, dijo, “están en perfecta consonancia con el espíritu de esta celebración, al poner en valor la inmensa riqueza que poseemos, reflejada en el trabajo hecho con esmero y sabiduría por las manos de las mujeres y hombres de nuestros campos”, subrayó.
Un año más, y en un día absolutamente soleado, sobre las doce del mediodía se abrieron los puestos donde poder disfrutar de las miles de degustaciones de sancocho canario, potaje de jaramagos, arroz con leche, tortillas con miel y por supuesto del Queso de Guía, todo ello elaborado y servido como siempre por los vecinos de Montaña Alta.
Poco antes, sobre las once de la mañana, la parranda Medio Jigo Pal Kilo comenzaba su actuación sobre el escenario instalado en la plaza. Un espacio en el que tuvo lugar también la entrega de premios de la XXIII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’ celebrada en la edición del pasado fin de semana en el casco de la ciudad y los homenajes que brinda el Ayuntamiento en el marco de esta fiesta, dedicados en esta edición a José Manuel Sosa Medina, jefe de la Agencia de Extensión Agraria de Gáldar, y al locutor radiofónico José Luis Suárez. El periodista y también locutor radiofónico, Pepe Rodríguez, fue el encargado de presentar este acto, ofreciendo en su intervención una entrañable semblanza de los homenajeados y su especial relevancia para el mundo del sector primario del Norte de Gran Canaria.
En el acto de los homenajes y la entrega de premios de este año, el primer edil guiense estuvo acompañado por Román Rodríguez, el consejero de Sector Primario del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo; los directores generales del Agricultura y Ganadería del Gobierno de Canarias, Augusto Hernández y Taishet Fuentes, respectivamente; la concejala de Sector Primario y Mercados, Teresa Bolaños; el representante de los vecinos de Montaña Alta, José Castellano, y el presidente de Proquenor, José de la Cruz Mendoza.
Todos ellos destacaron la importancia de esta celebración, que se enriquece cada año gracias al respaldo de todos los que la viven y participan en ella como un homenaje a la cultura e identidad colectiva de los canarios, con especial reconocimiento hacia los agricultores, ganaderos y artesanos queseros como los auténticos artífices de que de que una parte tan importante del patrimonio cultural y etnográfico de esta tierra se preserve.
Tras la entrega de premios y los reconocimientos, el verseador Yeray Rodríguez junto a los artistas mexicanos Guillermo Velázquez, Chabe Flores, Vincent Velázquez y el Trío Gorrión Serrano, fueron los encargados de continuar poniendo música y alegría a esta magnífica jornada festiva que se volvió a disfrutar hoy en los Altos de Guía.
Imagen: Fiesta del Queso | CEDIDA